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我參觀了位於京都二條城附近聚樂第遺址的佐佐木酒造有限公司。
2026/08/10
我參觀了位於京都二條城附近聚樂第遺址的佐佐木酒造有限公司，該酒廠成立於1893年。
佐佐木社長熱情接待了我們，並帶我們參觀了工廠。
佐佐木社長和酒米蒸鍋
由於現在不是釀酒季節，工廠沒有運作，但在釀酒季節，似乎可以看到整個過程。
如果您希望參觀，請查看以下資訊。他們的網站也有翻譯，非常友好於外國遊客。
佐佐木酒造的釀酒水被稱為千利休在茶道中使用的銀明水。
它位於聚樂第遺址（政務辦公室和住宅），豐臣秀吉在此成為天下人並展示了他的威勢。曾經在日本酒的全盛時期，有超過300家酒廠並排而立，但現在，聚樂第遺址上僅存的酒廠就是這家佐佐木酒造。
這是一家固執的酒廠，不處理流行的生酒或混濁酒。
店裡的地板上有一個舊水表。
雖然似乎不再使用，但京都的自來水看起來不錯，給人一種歷史感。
在品酒區，您可以用500日元購買三枚帶有新奇小禮品的硬幣，或者在接待處購買一個酒杯和兩枚硬幣，用一枚硬幣品嚐一種酒。
似乎可以根據季節品嚐的品牌也會變化，這次我品嚐了夏酒。
清爽易飲，炎熱的夏天推薦冷藏的夏酒。
全國各地的夏酒酒廠巡遊可能會很有趣。
佐佐木酒造的品牌產品“聚樂第”非常出色，美味可口。
我買了幾瓶作為紀念品，並要求送貨。
佐佐木酒造官網
回程時，我順便去參觀了附近的二條城。
雖然近，但在盛夏步行可能會有點困難。大汗淋漓💦
