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山脊在晨光中閃耀,清新的空氣中,白色的蒸汽輕輕升起。
這裡是信州的佐久,環抱著八岳、蓼科山和淺間山,擁有千曲川的上游。
這個高原地區陽光明媚,氣候涼爽,正是釀酒的理想之地,清澈的地下水和優質的稻米在這裡生長。吸引旅客的,不僅僅是風景的美麗。
這片土地的氣息彷彿化作酒香,彌漫在空氣中,營造出一種寧靜而奢華的氛圍。
在佐久地區,散布著十三家個性鮮明的酒廠。
小諸的城下町中,大塚酒造的'淺間嶽',在佐久寬廣的天空下,映照著土地的恩惠的千曲錦酒造的'千曲錦',名為'寒竹'的戶塚酒造,承載著嚴冬的氣息,以及古屋酒造店的'深山櫻',美麗地映射出山村的餘韻。
沿著酒廠的名字行走,風景逐漸變化,酒的印象也隨之改變。佐久的旅程輕輕教會我們,品嚐酒就是品味這片土地的光、風和四季的色彩。
此外,帶有歷史深度的武重本家酒造的'御園竹',柔和地講述信州故事的大澤酒造的'信濃的敘述者',兼具深度和優雅的土屋酒造店的'亀之海',以及洋溢著慶祝氣息的芙蓉酒造的'金寶芙蓉',都是這片土地的重要風景。伴野酒造的'澤之花',讓人聯想到清流旁盛開的花朵,木內釀造的'初鶯',輕盈如春天到來的聲音,也映射出佐久這片土地的細膩表情。
儘管每個酒廠的風格各異,但每一杯酒中都蘊含著山水、高原空氣和人們的溫暖。
在旅程的尾聲,您想要遇見的是擁有悠久歷史的酒藏的風格。橘倉酒造的'菊秀'以其精緻的優雅讓旅人的背脊挺直,而佐久花酒造的'佐久之花'則如其名,優雅而直接地綻放,正是這片土地的象徵。如果您延伸到南佐久,黑澤酒造的'井筒長'將以一種平靜的餘韻迎接您,彷彿緩緩融化了山間的時光。名水、宿場町的痕跡、酒藏的白牆、古老的街道,以及冬晨清新的空氣。每次品嚐佐久的酒,都會將這些景象深深帶回心中。
這個地方的魅力不僅僅在於十三個酒藏並排而立。
佐久的酒藏們以'SAKU13'的名義團結在一起,每年共同釀造一種酒的活動也在持續進行。相互競爭,同時分享對土地的驕傲。這種精神與您在旅途中遇到的風景和人們的溫暖非常相似。
無論您訪問哪個酒藏,迎接您的不僅僅是商品,而是這裡釀造的時間本身。這就是為什麼佐久的酒之旅不僅僅是飲酒。您將眺望山脊,漫步於城鎮,感受酒藏的氣息,逐一接收那些只有在這片土地上才能找到的故事。
如果您前往佐久,請務必不要只滿足於一個酒藏,而是像繪製心中的地圖一樣,巡遊這十三個個性。
一杯映射淺間氣息的酒、一杯讓人想起千曲川流淌的酒、以及一杯優雅的花名酒,都是只有在這片土地的風土中才能誕生的無可替代的味道。
每次舉杯,景色愈加深邃,土地愈加親近。信州佐久的十三個酒藏,或許在成為酒藏之前,就是旅行本身。
在下個假期,前往芬芳的佐久尋找那杯令人難忘的酒。山中的水一定會讓您的旅程更加豐富。













