
時々、無性に食べなくなる香氣さんの担々麺。
辛い紅担々麺、黒胡麻担々麺、汁なし担々麺などいくつか試した末、シンプルな担々麺に戻りました。麺は縮れとストレートから選べます。私はいつも縮れ麺にして、味たまごや葱をトッピング。
スープはゴマやピーナッツの香りが豊かで濃厚クリーミー。縮れ麺と絡んで美味しいです。ランチ時には小さな白米がついてきます。スープにくぐらせていただくのがまた美味しい。
シンプルな担々麺ですが、テーブルにある赤山椒、青山椒、香味酢などを加えて味変を楽しめます。私はそのままで半分食べ、次に青山椒、最後に香味酢をかけていただくのが好きです。