秋田県 潟上市の観光情報一覧

潟上市・藤茶屋でいただいたのは「煮干蕎華」。

店内に入ると、ラーメン店というより、どこか落ち着いたカフェを思わせるような、すっきりとした空間。カウンター席とテーブル席があり、ひとりでも入りやすく、ゆっくりラーメンを味わえそうな雰囲気です。

運ばれてきた煮干蕎華は、まずスープの香りが印象的。ひと口すすると、煮干しの旨みがしっかり感じられる一方、煮干し特有のクセを前面に出しすぎない、上品な味わいです。

「煮干し＝濃くてクセが強い」というイメージの方にも、ぜひ味わってほしい一杯。

スープを口に含んでから麺をすすると、煮干しの旨みと麺の食感が心地よく重なり、箸が自然と進みます。具材とのバランスもよく、最後まで飽きずに楽しめました。

何より印象に残ったのは、素材の味を丁寧に引き出していること。

潟上市で、煮干しの旨みをじっくり味わえる一杯。

ラーメン好きなら、一度は足を運んでみてほしいお店です。

ごちそうさまでした。
また食べたくなる一杯でした。

店舗名：藤茶屋
所在地：秋田県潟上市昭和大久保堤の上１０４−１
 

#ラーメン100