Pedas dan harum dengan sentuhan lada Sichuan!
Terkadang, saya memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk mie Dan Dan dari Koki.
Setelah mencoba beberapa pilihan seperti mie Dan Dan merah pedas, mie Dan Dan wijen hitam, dan mie Dan Dan kering, saya kembali ke mie Dan Dan yang sederhana. Anda dapat memilih antara mie keriting dan mie lurus. Saya selalu memilih mie keriting dan menambahkan topping seperti telur berbumbu dan bawang hijau.
Kuahnya kaya dan krimi dengan aroma kuat dari wijen dan kacang tanah. Ini sangat cocok dengan mie keriting. Saat makan siang, disajikan dengan porsi kecil nasi putih, yang juga enak saat dicelupkan ke dalam kuah.
Meskipun ini adalah hidangan mie Dan Dan yang sederhana, Anda dapat menikmati mengubah rasa dengan menambahkan lada Sichuan merah, lada Sichuan hijau, atau cuka harum yang tersedia di meja. Saya suka memakan setengahnya apa adanya, lalu menambahkan lada Sichuan hijau, dan akhirnya menyiram cuka harum di atasnya.
→#Ramen100
