Épicé et parfumé avec une touche de poivre du Sichuan !
Parfois, j'ai une envie irrésistible des nouilles Dan Dan de Koki.
Après avoir essayé plusieurs options comme les nouilles Dan Dan rouges épicées, les nouilles Dan Dan au sésame noir et les nouilles Dan Dan sèches, je suis revenu aux simples nouilles Dan Dan. Vous pouvez choisir entre des nouilles ondulées et droites. Je choisis toujours les nouilles ondulées et j'ajoute des garnitures comme un œuf parfumé et des oignons verts.
Le bouillon est riche et crémeux avec un fort arôme de sésame et de cacahuètes. Il se marie délicieusement avec les nouilles ondulées. Au déjeuner, une petite portion de riz blanc est servie avec, qui est également savoureuse lorsqu'elle est trempée dans le bouillon.
Bien que ce soit un plat de nouilles Dan Dan simple, vous pouvez profiter de changer la saveur en ajoutant du poivre du Sichuan rouge, du poivre du Sichuan vert ou du vinaigre parfumé disponible sur la table. J'aime en manger la moitié tel quel, puis ajouter du poivre du Sichuan vert, et enfin arroser de vinaigre parfumé.
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