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Parfois, j'ai une envie irrésistible des nouilles Dan Dan de Koki.
Après avoir essayé plusieurs options comme les nouilles Dan Dan rouges épicées, les nouilles Dan Dan au sésame noir et les nouilles Dan Dan sèches, je suis retourné aux nouilles Dan Dan classiques. Vous pouvez choisir entre des nouilles bouclées et droites. Je choisis toujours les nouilles bouclées et ajoute des garnitures comme des œufs parfumés et des oignons verts.
Le bouillon est riche et crémeux avec un fort arôme de sésame et de cacahuètes. Il se marie délicieusement avec les nouilles bouclées. Pendant le déjeuner, une petite portion de riz blanc est servie avec. Le tremper dans le bouillon le rend encore plus savoureux.
Bien que ce soit un plat de nouilles Dan Dan simple, vous pouvez changer la saveur en ajoutant du poivre du Sichuan rouge, du poivre du Sichuan vert ou du vinaigre aromatique disponibles sur la table. J'aime en manger la moitié tel quel, puis ajouter du poivre du Sichuan vert, et enfin terminer avec du vinaigre aromatique.