Informations touristiques de Akita Katagamishi

Ce que j'ai eu chez Fujichaya à Katagamishi était "Niboshi Soba".

En entrant dans le magasin, on avait plus l'impression d'un café calme que d'un magasin de ramen, avec un espace propre et rafraîchissant. Il y a des sièges au comptoir et des sièges à table, ce qui facilite l'entrée seul, et on dirait un endroit où l'on peut savourer lentement son ramen.

Le niboshi soba qui a été servi avait un arôme impressionnant du bouillon. En prenant une gorgée, la riche saveur du niboshi était clairement ressentie, tandis que les caractéristiques uniques du niboshi n'étaient pas trop prononcées, résultant en un goût raffiné.

C'est un bol que j'espère que ceux qui ont l'image de "niboshi = fort et riche" essaieront absolument.

Alors que je prenais une gorgée du bouillon et que je slurpais les nouilles, la saveur du niboshi et la texture des nouilles se superposaient harmonieusement, faisant progresser naturellement les baguettes. L'équilibre avec les ingrédients était également bon, et j'ai apprécié sans me lasser jusqu'à la fin.

Ce qui a laissé la plus forte impression était l'extraction soignée des saveurs des ingrédients.

Un bol où l'on peut savourer lentement la riche saveur du niboshi à Katagamishi.

Si vous aimez les ramen, c'est un endroit que vous devez absolument visiter au moins une fois.

Merci pour le repas.
C'était un bol qui m'a donné envie de le manger à nouveau.

Nom du magasin : Fujichaya
Emplacement : 104-1, Okubo Tsutsumi, Showa, Préfecture d'Akita, Katagamishi
 

#Ramen100