¡Picante y fragante con un toque de pimienta de Sichuan!
A veces, tengo un antojo irresistible de los fideos Dan Dan de Koki.
Después de probar varias opciones como los fideos Dan Dan rojos picantes, los fideos Dan Dan de sésamo negro y los fideos Dan Dan secos, volví a los clásicos fideos Dan Dan. Puedes elegir entre fideos rizados y rectos. Siempre elijo los fideos rizados y añado ingredientes como huevos saborizados y cebollas verdes.
El caldo es rico y cremoso con un fuerte aroma a sésamo y cacahuetes. Combina deliciosamente con los fideos rizados. Durante el almuerzo, se sirve una pequeña porción de arroz blanco. Sumergirlo en el caldo lo hace aún más sabroso.
Aunque es un plato de fideos Dan Dan simple, puedes disfrutar cambiando el sabor añadiendo pimienta de Sichuan roja, pimienta de Sichuan verde o vinagre aromático disponible en la mesa. Me gusta comer la mitad tal cual, luego añadir pimienta de Sichuan verde y finalmente terminar con vinagre aromático.
