Hokkaidō
Otarushi
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Especialidad de Otaru: Ankake Yakisoba
2026/10/19
En mi viaje, un amigo local me presentó este famoso restaurante. Pasaba de la 1 PM, pero había bastante fila.
Pedí el ankake yakisoba y un gyoza de tamaño medio.
El sabor es a base de salsa de soja con un toque picante. Tal vez sea pimienta. No hay nada particularmente especial, pero es simplemente delicioso. No es demasiado dulce.
Los fideos de grosor medio son ligeramente quemados en algunos lugares. Se cocinan sin mezclar mucho. Esa es la base del yakisoba.
Con abundantes cebollas, el umami es rico, y el menma crujiente lo complementa.
También pedí gyoza como acompañamiento y comí uno. Esto también es simplemente delicioso.
