Información turística de Akita Katagamishi

Lo que comí en Fujichaya de Katagamishi fue "Niboshi Soba".

Al entrar en la tienda, se sentía más como un café tranquilo que como una tienda de ramen, con un espacio limpio y refrescante. Hay asientos en el mostrador y asientos en mesas, lo que facilita entrar solo, y parece un lugar donde puedes saborear lentamente tu ramen.

El niboshi soba que se sirvió tenía un aroma impresionante del caldo. Al tomar un sorbo, se sentía claramente el rico sabor del niboshi, mientras que las características únicas del niboshi no eran demasiado pronunciadas, resultando en un sabor refinado.

Este es un tazón que espero que aquellos que tienen la imagen de "niboshi = fuerte y rico" definitivamente prueben.

Al tomar un sorbo del caldo y luego sorber los fideos, el sabor del niboshi y la textura de los fideos se superpusieron armoniosamente, haciendo que los palillos avanzaran naturalmente. El equilibrio con los ingredientes también fue bueno, y lo disfruté sin aburrirme hasta el final.

Lo que dejó la impresión más fuerte fue la cuidadosa extracción de los sabores de los ingredientes.

Un tazón donde puedes saborear lentamente el rico sabor del niboshi en Katagamishi.

Si amas el ramen, este es un lugar que definitivamente debes visitar al menos una vez.

Gracias por la comida.
Este fue un tazón que me hizo querer comerlo de nuevo.

Nombre de la tienda: Fujichaya
Ubicación: 104-1, Okubo Tsutsumi, Showa, Prefectura de Akita, Katagamishi
 

#Ramen100