معلومات سياحية في نيجاتا نيجاتاشي

مصنع ساكي يقدم طعم "ساكي محلي بين الساكي المحلي" الذي يعيش في مناخ نيغاتا

■ الالتزام بـ "الساكي المحلي" المتجذر في المجتمع الساكي الذي تنتجه ساساواي شوزو هو "ساكي محلي بين الساكي المحلي"، حيث يتم استهلاك حوالي 90% من الإنتاج محليًا. هدفنا ليس متابعة الأنماط العصرية، بل إنشاء ساكي يمكن للمنتجين والسكان المحليين أن يفكروا بصدق أنه "لذيذ للشرب الآن". جميع الموظفين المعنيين في إنتاج الساكي يعيشون محليًا، وكل الأرز المستخدم كمادة خام هو أرز ساكي منتج في مدينة نيغاتا. يمكنك الاستمتاع بسكي محلي أصيل يفخر ويتماشى عن كثب مع المناخ الغني في نيغاتا وتفضيلات ذوق سكانها.

■ تاريخ وتقاليد المصنع التي استمرت منذ عام 1899 تأسس في عام 1899 (ميجي 32)، على طول الطريق القديم هوكوريكو، الذي كان في يوم من الأيام مركزًا للنقل. كانت بداية إنتاج الساكي عندما كانت زوجة أول مالك للمصنع تدير بيت شاي حيث "كان الساكي يباع كالكعك الساخن". حتى اليوم، لا يزال المبنى الخشبي ذو العوارض السميكة من الأيام القديمة قائمًا، وقد تم تحويل المساحة التي عاش وعمل فيها عمال المصنع (صانعو الساكي) ذات مرة إلى مكان لنقل ثقافة التخمير في اليابان كـ "فصل كوجي". نحن نركز أيضًا على التقنية التقليدية لـ "تخمير كيموتو"، التي تسبق عصر ميجي، وراثة تاريخ إنتاج الساكي الكلاسيكي حتى يومنا هذا.

■ تجربة إنتاج الساكي التقليدي مع "جولة في المصنع" في ساساواي شوزو، نقدم "جولة في المصنع" حيث يمكنك الشعور بكيفية صنع الساكي (مغلق يومي الأربعاء والخميس). سيتم إرشادك من خلال الجزء الخلفي من إنتاج الساكي، الذي لا يمكنك رؤيته عادةً، بما في ذلك استخدام الأواني الكبيرة التقليدية وبخار الأرز باستخدام كوشي (بخار)، بالإضافة إلى العمارة التقليدية التي تروي تاريخ المصنع. بعد الجولة، يمكنك أيضًا الاستمتاع بتذوق الساكي والتسوق في منطقة المبيعات الملحقة بالمصنع.

【معلومات أساسية وحجوزات لجولة المصنع】

سيقوم العمال الحاليون في المصنع بإرشادك خلال تاريخ ساساواي شوزو وموقع إنتاج الساكي الفعلي. لضمان أننا يمكن أن نرشدك، نوصي بإجراء حجز عبر الإنترنت مسبقًا.

• التواريخ: السبت والأحد والعطلات (10:00–12:00 / 13:00–17:00) *لجولات أيام الأسبوع، يرجى الاتصال بنا مباشرة.
• رسوم المشاركة: البالغون (20 عامًا وأكثر): 2,200 ين (شاملة الضرائب) *تشمل تذوق 6 أنواع من الساكي أو قسيمة هدايا بقيمة 1,000 ين قابلة للاستخدام في المتجر المباشر، بالإضافة إلى تذكار خاص
  • الأقل من 20 عامًا إلى طلاب المدارس المتوسطة: 1,100 ين (شاملة الضرائب)
  • طلاب المدارس الابتدائية وأقل: مجانًا
  •  

▶︎ [تحقق من التوافر واحجز جولة المصنع هنا]
https://www.asoview.com/channel/activities/ja/sasaiwai/offices/836/courses?language_type=ja